ถึงภารกิจจะเร่งรีบและมีชาวบ้านผู้บริสุทธ์นับพันเป็นตัวประกัน แต่กองทัพต้องเดินด้วยท้อง! จางเสี่ยวจิ้งเลยสืบคดีไปพร้อมกับกินของอร่อยไม่หยุด ในสิบสองชั่วยามนี้มาตามลุงจางไปตระเวนกินเมนูเด็ดประจำเมืองฉางอันกันได้เลย
วุ้นเส้นเนื้อแกะ (水盆羊肉)
หลังออกจากคุกก็ต้องมาทานเมนูนี้ก่อนเลย วุ้นเส้นเนื้อแกะ แม้ภารกิจสืบหาตัวพลหมาป่าจะเร่งรีบขนาดไหนจางเสี่ยวจิ้งก็ไม่สามารถหยุดกินได้ ปรกติคนฉางอันมักจะจับคู่ซดน้ำซุปร้อนๆ ทานไปพร้อมกับแป้งทอดสองสามชิ้น และดูจากท่าทางการกินอย่างเอร็ดอร่อยของจางเสี่ยวจิ้งก็คงจะรู้แล้วว่าเมนูนี้เด็ดจริง!
ลูกพลับหั่วจิง (火晶柿子)
เมื่อทานอาหารเสร็จก็ต้องตบท้ายด้วยของหวาน ลุงจางแนะนำเมนูนี้ ลูกพลับหัวจิ่ง ชิมรสหวานๆ จากพลับสดๆ หากกัดก่อนคำแรกน้ำที่อัดแน่นอยู่ในลูกพลับจะกระเด็นจนเลอะเทอะ วิธีการกินที่ถูกต้องจึงต้องใช้หลอดดูดชิมนำ้ผลไม้ออกเล็กน้อยก่อนจึงจะค่อยๆ ละเลียดชิมเนื้อของลูกพลับจนหมด
ใบสะระแหน่ (薄荷 口香糖)
อาจจะเรียกได้ว่าเป็นหมากฝรั่งสมัยโบราณ คนฉางอันมักชอบเอาใช้สะระแหน่มาเคี้ยวเล่นเพลินๆ ในซีรีส์เราก็มักจะได้เห็นลุงจางหยิบใบสะระแหน่มาเข้าปากเคี้ยวอย่างเพลิดเพลินอยู่หลายครั้ง นอกจากใบสะระแหน่แล้วยังมีสมุนไพรอีกหลายชนิดที่คนสมัยโบราณเอามาเคี้ยวเล่นๆ อย่างเช่น กานพลู เป็นต้น หากคุณอยากรู้ว่ารสชาติมันเป็นอย่างไรอาจจะลองไปหามาชิมเล่นดูสักใบก็ได้ แต่รสชาติของมันอาจจะฝาดลิ้นอยู่เล็กน้อย
ขนมหูปิ่ง (胡饼)
ขนมแป้งทอดสมัยโบราณของจีนที่เรียกกันว่าหูปิ่ง ทำมาจากแป้ง เกลือ น้ำตาล บางสูตรก็โรยเครื่องเทศ และงาเล็กน้อย นำมาปั้นเป็นแผ่นทรงกลม และนำไปอบกับความร้อนจนสุกดี เป็นขนมทอดทั่วไปที่ชาวบ้านนิยมกินกัน เอามากินเล่นๆ ก็ได้ หรือจะทานกับอาหารในมื้อหลักก็อิ่มไปได้หลายชั่วยาม
ขนมทอดโหยวฉุย (油锤)
ขนมทอดอีกชนิดที่ขึ้นชื่อแห่งเมืองฉางอัน ทำมาจากแป้งลักษณะเป็นลูกกลมๆ สอดไส้หวานๆ เรียกว่าคล้ายๆ กับขนมไข่หงส์ของบ้านเรานี่เอง ภายนอกคลุกเคล้าด้วยงา และนำไปทอดด้วยน้ำมันพืชดั้งเดิมของอารามจิ่งหลง ปัจจุบันขนมนี้ยังได้รับความนิยมสืบทอดต่อกันมาจนบัดนี้ยังหากินได้ตามท้องตลาดทั่วไปในประเทศจีน
ซี่โครงแกะต้ม (手抓羊肉)
เนื้อแกะเป็นที่นิยมในเมืองฉางอันมาก คุณอาจจะพบได้ทั่วไปว่าแกะเป็นส่วนประกอบในหลายๆ เมนูของอาหารท้องถิ่นประจำเมืองนี้ วิธีการก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่นำซี่โครงแกะมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มกับน้ำซุป เคี่ยวกับสมุนไพรสักพัก ก็นำมารับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด ถ้าถามถึงรสชาติดูจากท่าทางของลุงจางที่กินเมนูนี้อย่างตั้งอกตั้งใจก็น่าจะรู้แล้วว่าของเขาเด็ดจริง!
รับชมซีรีส์ The Longest Day in Chang'an ฉางอันสิบสองชั่วยาม ได้แล้ววันนี้ที่ MONOMAX
เรื่องย่อ l ในช่วงเทศกาลโคมไฟซั่งหยวน ที่จะมีชาวบ้านนับพันมาเฉลิมฉลอง หลี่ปี้ (อี้หยางเชียนซี) ผู้บัญชาการหน่วยจิ้งอันซือที่ทำหน้าที่รักษาความสงบของเมืองฉางอันกลับทำงานพลาด ปล่อยให้ผู้ก่อการร้ายพลหมาป่าแทรกซึมเข้ามาในเมือง จึงกลายเป็นหน้าที่ของจางเสี่ยวจิ้ง (เหลยเจียอิน) นักโทษเดนตายที่รู้ทุกซอกทุกมุมของฉางอัน มารับหน้าที่ตามล่าผู้ก่อการร้ายที่หมายจะระเบิดเมืองนี้ให้ราบเป็นหน้ากลอง ทั้งสองต้องร่วมกันตามล่าผู้ร้ายให้ได้ภายใน 12 ชั่วยามหรือก่อนที่งานเทศกาลจะเริ่มขึ้น!!
